A Porto Santo, petite île voisine de Madère, une vieille dame m’a
appris à faire leur pain traditionnel. Une recette idéale pour les
“voileux” :
simple, non
salissante (même les mains restent propres !), peu de pétrissage et de levage,
et une cuisson à la poêle qui économise le gaz et ne surchauffe pas le bateau.
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